Nuevo chico de la cuadra aportando su granito de arena por el medio ambiente, la salud y la economía

Hay “un nuevo chico en la cuadra” en el panorama culinario de Bruselas, y es uno que pone las cuestiones medioambientales y de salud en lo más alto de su menú.

Thai Café es una "cadena" de restaurantes, repartida por toda Bélgica, que acaba de presentar la última incorporación a su familia en rápido crecimiento.

El recién llegado se encuentra en el popular centro comercial Woluwe, algo oportuno ya que en esta época del año el lugar suele estar lleno de compradores navideños.

El restaurante asiático abrió sus puertas apenas en septiembre y eleva el total hasta el momento a nada menos que 17. La diferencia con la cadena Thai Café es que está en constante evolución para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores y también otras cuestiones.

Estos incluyen en gran medida cuestiones ambientales y de salud. Por ejemplo, ha abandonado el plástico de un solo uso en todos sus envases y, desde principios de año, utiliza envases KioBox (para comida para llevar). Esto es mucho más respetuoso con el medio ambiente que, por ejemplo, el cartón, ya que es reutilizable y reciclable (lo único que se requiere para que el plan funcione es que el cliente pague unos escasos 1, 2 o 3 euros por plato o plato).

Los propietarios también han tomado medidas para minimizar el riesgo de contaminación cruzada en sus operaciones y sus chefs no utilizan ningún potenciador de sabor. En lugar de utilizar azúcar convencional, utilizan Tagatosa, un producto 100% natural apto para diabéticos y cuyo contenido calórico equivale apenas a la mitad del azúcar normal.

Los propietarios aquí también son muy conscientes de los tiempos de prueba económica en los que vivimos ahora y están poniendo su granito de arena para ayudar también.

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Esto les ha llevado a reconsiderar el mínimo que hay que gastar en un pedido para llevar para poder beneficiarse del envío a domicilio gratuito. El gasto mínimo ha bajado de 50€ a 40€.

Para animar a los clientes a recoger sus propios pedidos (bueno para las calles congestionadas de la ciudad), también ofrecen una bebida gratis por cada 25 € gastados.

El nuevo Thai Café de Woluwe no podría estar mejor situado. Está directamente enfrente de este extenso centro comercial y el acceso se realiza a través del parque principal del centro comercial. Los propietarios también acaban de instalar un ascensor desde el aparcamiento hasta el resto para facilitar la estancia a los clientes mayores y/o discapacitados.

El nuevo local debe ser uno de los miembros más grandes y lujosamente decorados de la familia Thai Café. Tiene capacidad para 130 personas, incluida la terraza exterior, y está adornado con palmeras y plátanos exóticos, algunos de suelo a techo, además de enormes ventanales envolventes que proporcionan mucha luz natural.

La idea es crear algo que sea al mismo tiempo exótico y relajante y, en eso, los propietarios lo logran brillantemente.

Si el entorno es impresionante la comida lo es aún más. El menú (el mismo en todos los restaurantes de la cadena) está repleto de excelentes platos tailandeses, que van desde “sopas callejeras” y curry hasta platos al wok, ensaladas, platos a la parrilla o fritos, y pescados y mariscos.

Cualquier amante de la cocina tailandesa o asiática seguramente estará más que satisfecho con la elección y, con camareros como los muy amigables y conocedores Ousman y Fati, puede estar seguro de que recibirá orientación experta sobre qué seleccionar.

Una comida típica tailandesa consistirá en arroz, pescado, sopa, verduras, ensalada picante y, a veces, un plato de cerdo, ternera o pollo. Todos (y más) están muy bien representados aquí.

El personal de la cocina, en su mayoría tailandés, sabe lo que hace y no puede dejar de impresionarse por la calidad de la comida.

Con la vista puesta en la economía local, los propietarios socialmente responsables también se aseguran de que, siempre que sea posible, todos los ingredientes procedan de productores y proveedores locales.

Por ejemplo, la carne y las verduras son en su mayoría orgánicas y provienen en gran medida de pequeños productores.

Está especialmente concurrido a la hora del almuerzo con compradores y trabajadores de oficina y también hay un menú de almuerzo, que se sirve todos los días hasta las 3.30 horas, que consta de un entrante y un segundo a elegir (con algunas excepciones) por sólo 19.80 €. La cocina está abierta desde el mediodía hasta las 10:XNUMX horas todos los días.

Se dice que el arte de la cocina tailandesa es una combinación de dulce, salado y especias con aromas y presentación impresionantes. La buena noticia es que Thai Café cumple todos los requisitos anteriores.

Este es el único resto en el centro (otros lugares para comer son cafeterías o bares), por lo que si está planeando una visita para recibir algunos regalos de Navidad de última hora, diríjase directamente a este lugar. No te decepcionarás.

Café tailandés, centro comercial Woluwe
Rue St Lambert 200, Woluwe St Lambert
Tel + 32 (0) 2 888 8080.
www.thai.cafe

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