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El desperdicio de alimentos per cápita en la UE se mantuvo estable en 2021

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En 2021, alrededor de 131 kilogramos (kg) de alimentos por habitante tuvieron desaprovechado existentes EU. En total, la UE produjo 58.4 millones de toneladas de desperdicios de alimentos, que incluyen partes comestibles y no comestibles. 

Entre todos los grupos económicos, los residuos domésticos representan la mayor parte: el 54% del total de residuos alimentarios, el equivalente a 70 kg por habitante. El 46% restante fueron residuos generados hacia arriba en la cadena de suministro de alimentos: el 21% en el grupo de fabricación de productos alimenticios y bebidas (28 kg), el 9% en restaurantes y servicios de alimentación (12 kg), el 9% en la producción primaria (11 kg). kg) y el 7% en el grupo minorista (9 kg). 
 

Gráfico circular: desperdicio de alimentos en la UE, 2021 (kg por persona)

Conjunto de datos de origen: env_wasfw

Esta información forma parte del primer seguimiento estadístico específico de la cantidad de Comida residuos en la UE por sector de actividad según la NACE rev. 2 clasificación y por hogares. 

Abordar el desperdicio de alimentos por parte de los consumidores sigue siendo un desafío tanto en la UE como a nivel mundial. 

Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos

Más información

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Notas metodológicas

  • Los datos de 2021 no están disponibles para Chequia, Alemania, Grecia, España, Chipre, Malta y Rumanía. Eurostat ha estimado los agregados de la UE sobre la base de datos de 2020.
  • Los datos se consideran estables: varios países han revisado o mejorado la metodología de medición; Ocho Estados miembros han revisado sus cifras de 8
  • Los residuos de alimentos consisten en partes de alimentos destinados a ser ingeridos (alimentos comestibles) y partes de alimentos que no están destinados a ser ingeridos (alimentos no comestibles). El desperdicio de alimentos es cualquier alimento que se ha convertido en desperdicio en estas condiciones: ha entrado en la cadena de suministro de alimentos, luego ha sido retirado o desechado de la cadena de suministro de alimentos o en la etapa de consumo final, finalmente se destina a ser procesado como residuo.

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EU Reporter publica artículos de una variedad de fuentes externas que expresan una amplia gama de puntos de vista. Las posiciones adoptadas en estos artículos no son necesariamente las de EU Reporter.

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