Los mejores chefs y sommeliers convergen en Bruselas para #SuperiorTasteAwards2017

Este año, el International Taste & Quality Institute (iTQi), el principal organismo de certificación internacional dedicado a certificar alimentos y bebidas de sabor superior, organizó sus Superior Taste Awards 2017 el 14 de junio en Bruselas. escribe Periodista residente en Bruselas Margarita Chrysaki, Licenciada y Maestría en Ciencias Políticas.

Unos 135 grandes chefs y sommeliers europeos componen su jurado y evaluaron 1.989 productos presentados de 83 países, de los cuales solo 1.372 fueron premiados con una puntuación superior al 70%. Durante la ceremonia, estos productos recibieron un «Premio al Sabor Superior» de una, dos o tres estrellas de oro, similar a la guía Michelin de gastronomía. Finalmente, se llevó a cabo una sesión de prueba en vivo de Alan Coxon, un famoso chef de televisión y presentador de televisión británico.

Entre las empresas concedidas para las que sus productos han obtenido más del 70% de puntuación en la evaluación sensorial gracias a su excelente calidad gustativa se encuentran tres empresas familiares griegas.

“Es un reconocimiento internacional que nos ayudará a cooperar con muchas firmas internacionales”, dice Angeliki Petrou, Gerente de Calidad y RnD de Petrounuts. “Todo el mundo conoce este premio por su proceso transparente a través de la evaluación de un producto”. La producción de avellanas Petrounuts de la familia Petrou tiene como objetivo la autosuficiencia y la producción de materias primas orgánicas y está situada en la ciudad de Agia, a 35 km al este de Larisa en Grecia.

“Los consumidores pueden comprender la buena o mala calidad de un producto”, enfatiza Lamprini Portokalidis, RnD Manager de Portokalidis Family. “La gente se preocupa por la calidad de los productos que compra. Por lo tanto, el premio iTQi es la mayor garantía, el boleto para demostrarles que su producto es reconocido por sus cualidades gustativas ”. ella concluye. La Familia Portokalidis tiene entre otros una gran tradición por sus pasteles tradicionales y este año ha sido premiada por tres productos, uno de ellos con 3 estrellas doradas y los otros dos, dos estrellas doradas.

“El premio iTQi Superior Taste Award le da valor agregado a nuestro negocio”, dijo Alex Kipouros Gerente de Ventas de CHRISANTHIDIS SA, una compañía conocida por sus kourabies (bollo azucarado) un producto tradicional griego y 100% artesanal producido en N. Karvali - Kavala en Grecia. “Hoy en día la competencia es grande en el sector industrial pero al final del día los consumidores eligen solo productos de excelente calidad. ITQi es la más alta distinción por la calidad excepcional probada de nuestro producto y nos abre las puertas del mercado global ”.

Además, los productos que han obtenido 3 estrellas de oro durante tres años consecutivos reciben el Crystal Taste Award. El premio Diamond Taste se otorga a los productos premiados con tres estrellas siete veces por diferentes jurados durante los últimos 10 años. Esta es la más alta distinción dedicada a productos con una consistencia probada en una calidad excepcional.

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