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Rob: El restaurante gourmet

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resto_DSC_4324_CMYK_copyright Rob¿Le apetece probar comida buena y sana en un entorno novedoso? Si es así, intente Rob, el mercado gourmet. Este restaurante de 80 asientos, decorado con buen gusto, tiene vistas a una bulliciosa tienda de alimentos en la planta baja desde la que mcualquiera de los ingredientes y productos son de origen.

Puedes comer en el restaurante durante todo el día, mirando con el desayuno (servido 9-11h), almuerzo (mediodía a 14h30) y, más tarde, el té de la tarde. También hay un "menú en cualquier momento", con elementos como una fuente de queso, hamburguesas y quiche. Esto está disponible desde 11-18h.

El encantador menú a la carta ofrece una gran variedad de platos. Los entrantes incluyen deliciosas croquetas de vieiras y gambas grises, mientras que los platos principales incluyen lubina y bacalao, así como mollejas y blanqueta de ternera.

Para los más aventureros, el sushi también está disponible junto con 40 g de langosta canadiense. Las verduras están bien atendidas, al igual que los niños con platos por menos de 8 €.

La idea es "exhibir" productos frescos, naturales y sabrosos, muchos de ellos obtenidos solo de los productores más confiables.

La elección puede variar de un mes a otro y, cuando sea posible, reflejará los productos belgas de temporada como los espárragos o, a partir de junio, la langosta.

El precio es muy democrático, con platos principales desde tan solo 13.90 €. La carta de vinos también es impresionante. Si no puede encontrar uno de su elección en la lista, el sommelier interno le ofrecerá uno de su bodega, considerada “una de las más bellas” de Bélgica.

Alain Bergen se unió a Rob en 2003 y, después de haber pasado años 25 en el negocio, ahora es chef ejecutivo. También dirige talleres de cocina con su colega Nicolas Ramon, el gerente de productos de charcutería y los sumilleres Jérémie Claes y David François.

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En una era de globalización, vale la pena señalar que el restaurante trabaja en estrecha colaboración con pequeños productores locales aquí en Bélgica.

No tiene ninguna pretensión de servir cocina gastronómica, pero es una buena comida que se sirve en un ambiente informal, a un precio asequible. El hecho de que cuente con hasta 150 plazas de aparcamiento gratuitas es otro aspecto que destaca sobre los restaurantes del centro de la ciudad.

Robs celebrará su 70 aniversario en 2016 y, aunque el restaurante ha estado abierto solo una fracción relativa de ese tiempo, ha demostrado ser un gran éxito. Haga una visita y verá por qué.

Rob the Gourmet's Market, Boulevard de la Woluwe 28, Woluwe-Saint-Pierre, Bruselas

T. + 32 (0) 2 761 0162

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