Indicación geográfica protegida (IGP)
La Comisión concede nuevas indicaciones geográficas protegidas al dulce 'Manisa Mesir Macunu' de Turquía
La Comisión ha aprobado la inclusión del producto «Manisa Mesir Macunu» de Turquía en el registro de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP).
'Manisa Mesir Macunu' es una Dulce tradicional producido en la provincia de Manisa.Está elaborado con 41 especias, hierbas y frutas diferentes que se mezclan hasta formar una pasta azucarada. El dulce tiene una textura suave y una consistencia muy pegajosa con un sabor dulce, picante y amargo.
El 'Manisa Mesir Macunu' se elaboró por primera vez en Manisa en el siglo XVI durante la era otomana y todavía se consume ampliamente en la actualidad. Se prepara utilizando un método tradicional que se ha transmitido de generación en generación. La selección de los ingredientes de mejor calidad, la preparación de la pasta de azúcar y el tiempo y la temperatura a los que se cocina la pasta garantizan el sabor único y la consistencia esperada del producto.
Esta nueva denominación se agregará a la lista de 3,633 productos agrícolas ya protegidosLa lista de todas las indicaciones geográficas protegidas se puede consultar en la eAmbrosía base de datos. Más información está disponible en línea en Esquemas de Calidad y en nuestro GIView portal.
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