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La Comisión Europea aprueba una nueva indicación geográfica de Irlanda

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La Comisión Europea aprobó la adición de 'Sal marina de la isla de Achill' al registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP).

'Achill Island Sea Salt' es el nombre que se le da a la sal marina recolectada naturalmente en las aguas alrededor de la isla Achill, la isla más grande de Irlanda ubicada frente a la costa oeste del condado de Mayo. La isla está rodeada por el Océano Atlántico. Debido a su ubicación rural, las aguas que rodean la isla no se ven afectadas por grandes ciudades ni industrias pesadas.

La 'sal marina de la isla de Achill' no contiene aditivos ni conservantes y el proceso de producción permite la retención de más de 20 oligoelementos que están presentes de forma natural en el agua de mar. Es característico de su origen en el sabor y la apariencia, y se ve afectado por la pureza del agua de mar, que ha sido calificada como Grado A para la calidad del marisco por la Autoridad de Protección de la Pesca Marítima, así como por el contenido mineral y el proceso de producción aplicado. Cada miembro del personal está capacitado para garantizar la textura, el tamaño y la forma correctos de las escamas de sal.

Esta nueva denominación se suma a la lista de 1,673 productos alimenticios ya protegidos. La lista de todas las indicaciones geográficas protegidas se puede encontrar en el eAmbrosía base de datos. Más información está disponible en línea en Esquemas de Calidad y en la GIView portal.

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