Diecisiete candidatos al concurso de la mejor croqueta

Los establecimientos que deseen participar en la edición 2024 del concurso La Mejor Croqueta de Langostino de Bruselas llevan presentando sus candidaturas desde el 25 de julio, escribe Martin Banks.

Las inscripciones ya están cerradas, lo que significa que conocemos los 17 candidatos que competirán por el codiciado premio.

Este año, los organizadores han decidido nombrar a los dos chefs de los establecimientos ganadores de las ediciones anteriores, Cédric Mosbeux (Fernand Obb Délicatessen) e Yves Ducobu (Brasseries Georges), como miembros del jurado. En la edición anterior, el premio recayó en Les Brasseries Georges.

En la edición de 20 participaron una veintena de establecimientos.

Nada menos que 17 establecimientos lucharán por la corona: Aux armes de bruxelles, Bouillon, Brasserie Ommegang, Crush, Kroket, La taverne du passage, Le grand café, L'harmony, Le variétés, Les caves d'Alex, Les petits oignons, Les trappistes, Lola, Nuetnigenough, Restaurant Vincent, Toucan y Zotte Mouche.

Para participar en el concurso, los candidatos debían cumplir los siguientes criterios: tener un establecimiento, una cantina, un mostrador o un food truck en funcionamiento y ubicado en la Región de Bruselas-Capital y ofrecer en su menú croquetas de gambas caseras.

Para juzgar a los candidatos, el jurado, compuesto por periodistas gastronómicos, chefs y público en general, utilizará una tabla de puntuación para calificar los productos degustados.

Se otorgarán puntos según varios criterios, entre ellos la textura crujiente, el sabor y la calidad de los camarones. Este año, la competencia se llevará a cabo en público durante el Eat Festival, el domingo 28 de septiembre.

Se invitará al público a unirse al jurado y otorgar puntos a los candidatos.

El ganador podrá utilizar el título de «Mejor Croqueta de Langostino de Bruselas» durante un año tras el anuncio de los resultados. Los establecimientos que deseen participar en la edición 2024 del concurso Mejor Croqueta de Langostino de Bruselas han presentado sus candidaturas desde el 25 de julio.

Las inscripciones ya están cerradas, lo que significa que conocemos los 17 candidatos que competirán por el codiciado premio.

Este año, los organizadores han decidido nombrar a los dos chefs de los establecimientos ganadores de las ediciones anteriores, Cédric Mosbeux (Fernand Obb Délicatessen) e Yves Ducobu (Brasseries Georges), como miembros del jurado. En la edición anterior, el premio recayó en Les Brasseries Georges.

En la edición de 20 participaron una veintena de establecimientos.

Nada menos que 17 establecimientos lucharán por la corona: Aux armes de bruxelles, Bouillon, Brasserie Ommegang, Crush, Kroket, La taverne du passage, Le grand café, L'harmony, Le variétés, Les caves d'Alex, Les petits oignons, Les trappistes, Lola, Nuetnigenough, Restaurant Vincent, Toucan y Zotte Mouche.

Para participar en el concurso, los candidatos debían cumplir los siguientes criterios: tener un establecimiento, una cantina, un mostrador o un food truck en funcionamiento y ubicado en la Región de Bruselas-Capital y ofrecer en su menú croquetas de gambas caseras.

Para juzgar a los candidatos, el jurado, compuesto por periodistas gastronómicos, chefs y público en general, utilizará una tabla de puntuación para calificar los productos degustados.

Se otorgarán puntos según varios criterios, entre ellos la textura crujiente, el sabor y la calidad de los camarones. Este año, la competencia se llevará a cabo en público durante el Eat Festival, el domingo 28 de septiembre.

Se invitará al público a unirse al jurado y otorgar puntos a los candidatos.

El ganador podrá utilizar el título de “Mejor Croqueta de Langostinos de Bruselas” durante un año después del anuncio de los resultados.

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