Agricultura: la Comisión aprueba una nueva indicación geográfica de Portugal

La Comisión ha aprobado la adición de 'Alho da Graciosa ' de Portugal en el registro de Indicación Geográfica Protegida (IGP). 'Alho da Graciosa' es el ajo que se cultiva en la isla de Graciosa, en el archipiélago de las Azores. Se presenta en forma de bulbos secos, ya sea individualmente o en trenzas, cada una con un diámetro de al menos 3 cm. 'Alho da Graciosa' se caracteriza por su aroma de intensidad media baja y su sabor intenso, muy agradable y con poco regusto, que se deben no solo a las condiciones edafológicas y climáticas de la isla sino también al cuidado que han tenido los productores a lo largo de los años. Graciosa siempre ha sido conocida como la Terra do Alho (país del ajo) y el ajo está representado en el escudo de armas de una de las parroquias más emblemáticas de la isla, la parroquia de São Mateus. La nueva denominación se agregará a la lista de 1566 productos ya protegidos en el eAmbrosía base de datos. Más información en línea sobre esquemas de calidad.

Comparte este artículo: