Vuela a una comida increíble con Flylounge

Debe ser el restaurante más inusual de Bélgica.

Podrías pensar que Flylounge te transportará a un destino exótico. De hecho, se ha convertido ingeniosamente en un espacio multifuncional que también funciona como restaurante... y está ubicado muy cerca del Barrio Europeo de Bruselas.

Haces todo lo habitual en un vuelo: te dan las tarjetas de embarque, facturas, te llaman para la salida y eliges un asiento de pasillo o de ventanilla. Incluso tienes que seguir las instrucciones de seguridad obligatorias de la tripulación de cabina.

Pero no te marchas. En lugar de eso, simplemente disfrutas de una buena comida, acompañada de un vino igualmente delicioso... todo desde un edificio de oficinas reformado en el centro de Bruselas.

Todo esto es gracias a la pasión, la ambición y el trabajo duro de Alain Loiseau, un piloto de línea aérea comercial retirado, que había disfrutado de una carrera de vuelo de 30 años cuando se le ocurrió lo que admite que muchos pueden haber considerado una idea descabellada: localizar un avión fuera de uso, trasladarlo a Bruselas y convertirlo en un lugar para múltiples eventos, incluido un restaurante.

Y, unos años después de su último vuelo en 2012, eso es precisamente lo que hizo Alain. El resultado es un gran trozo del mencionado antiguo avión de una aerolínea alemana, ahora reconfigurado, pero que aún conserva la mayoría de sus características originales y se encuentra en un edificio de aspecto anodino en Bruselas.

Alain admite que incluso los obreros que empleó para reconstruir el avión se quedaron rascándose la cabeza, preguntándose cómo llevarían a cabo una tarea tan inusual.

Lo que podéis ver hoy es “Flylounge”, una experiencia de “vuelo” que comienza en el momento en que cruzáis la puerta principal.

Le presentan a la tripulación de cabina, ambos vestidos adecuadamente con el uniforme de la aerolínea, y al chef para el "vuelo" (Sebastian Hayot).

El chef, de hecho, merece todo el crédito por servir una de las mejores comidas que jamás disfrutarás en un vuelo. No, nada de esas cosas a menudo insípidas a las que muchos estamos acostumbrados, sino una cocina excelente. En esta ocasión (el menú cambia constantemente), se trata de una deliciosa sopa de calabaza, seguida de una deliciosa pechuga de pato asada y un postre exquisito (pera escalfada).

A diferencia de la comida en la mayoría de los vuelos (a menos que tengas la suerte de estar en primera clase), esta es una comida para realmente disfrutar y acompañada de algunos deliciosos vinos tintos y blancos (o refrescos) y un café.

Si bien la comida es excelente, parte de la diversión aquí es cenar en un entorno tan inusual (que incluso se extiende a los baños que fueron retirados (al igual que cosas como las luces del techo y la puerta de salida) del avión antes mencionado en Manchester, Inglaterra.

Y eso nos lleva de nuevo a Alain, a quien seguramente veremos y escucharemos mucho más desde aquí que del piloto en un vuelo real.

Entre cada plato, se toma un tiempo para describir, con todo detalle, cómo logró transportar el avión de Manchester a Bruselas y todos los obstáculos que tuvo que superar en el proceso, incluyendo el Brexit y la pandemia del coronavirus.

Alain, que solía volar aviones para Brussels Airlines, la aerolínea nacional, y para Virgin Express de Richard Branson, siguió adelante a pesar de todo y envió el avión, en partes, a un sitio junto al Canal de Bruselas, donde comenzaron los trabajos en lo que fue una transformación notable y la superación de la aparentemente imposible tarea de maniobrar semejante volumen a través de la puerta principal de una oficina.

Alain llama a todo esto “mi proyecto favorito” y, afortunadamente, ha resultado ser un gran éxito.

El restaurante en sí está abierto algunos días de la semana, pero el espacio también se utiliza para cosas como eventos de formación de equipos de la empresa y como escenario para anuncios publicitarios e incluso películas (ha aparecido en no menos de 25 hasta la fecha).

Puedes entrar en el espíritu de la ocasión con cosas como un juego de roles "sketch" (cuando te invitan a simular que estás dando una instrucción de seguridad a los pasajeros/comensales) además de un cuestionario, moderado por Alain, que, naturalmente, tiene un tema de aviación.

Por un poco más, y con la supervisión experta de Alain, podrás incluso entrar a la cabina para intentar despegar y aterrizar un avión en el simulador realista.

Después de “llegar” a tu “destino” y antes de partir, es posible que también quieras llevarte algún recuerdo que puedes comprar en alguna pequeña tienda.

Alain afirma: “Sin duda ha sido una aventura y, si me preguntaran si lo haría todo de nuevo, podría decir que no, pero estoy orgulloso de lo que hemos logrado”.

Bruselas y Bélgica están llenas de lugares estupendos para comer, por supuesto, pero seguro que no hay ningún sitio como este. Si vienes a comer, la comida es muy buena, pero es la experiencia en sí la que te da una sensación de vuelo.

Al igual que la cocina y el servicio, la música de fondo también es agradable e incluye, ¿qué más?, el éxito de 1978 de The Motors llamado… “Airport”, por supuesto.

"Flylounge", Rue du Commerce, Bruselas

https://www.flylounge.com

T. + 32 (0) 2 318 0047

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