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Dieta

Definición de nano-alimentos: Un gran problema en una escala muy pequeña

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Dieta equilibradaLos consumidores deben tener derecho a saber qué contienen sus alimentos, incluida la presencia de nanomateriales artificiales © BELGAIMAGE / Science

Helado bajo en grasa que aún sabe delicioso, aceite de cocina enriquecido con vitaminas o pan enriquecido con aceite de pescado que no sabe a pescado. Agregar nanopartículas artificiales a los alimentos ofrece posibilidades interesantes, pero aún son raras en nuestros supermercados. Como aún no está claro qué tan seguros son, usted mismo debería poder tomar decisiones informadas. Sin embargo, los eurodiputados han rechazado las nuevas reglas de etiquetado para nanomateriales artificiales de la Comisión Europea. Siga leyendo para averiguar por qué.

Acerca de los nanomateriales
Los nanomateriales son estructuras diminutas de apenas una milmillonésima parte de un metro (nanómetro) de tamaño. Si una nanopartícula fuera del tamaño de una pelota de fútbol, ​​entonces una dona sería tan grande como el Reino Unido. Como resultado de su pequeño tamaño, pueden penetrar el cuerpo humano más fácilmente y ofrecer propiedades diferentes que formas más grandes de los mismos materiales. Estas partículas se pueden utilizar para cambiar el sabor, el color, el sabor y la textura de los alimentos.

El derecho a ser informado
El Parlamento siempre ha apoyado el derecho de los consumidores a saber qué contienen los alimentos que compran, lo que los eurodiputados creen que también debería abarcar los nanomateriales. Las reglas actuales de la UE definen los nanomateriales artificiales como cualquier material producido intencionalmente cuyo tamaño sea inferior a 100 nanómetros. La Comisión quiere hacer esto más preciso, agregando que un nanomaterial debe consistir en al menos el 50% de partículas que tengan un tamaño entre 1 y 100 nanómetros. Los eurodiputados rechazaron esta propuesta el 12 de marzo, porque eximiría a los aditivos alimentarios de tamaño nanométrico que ya están en el mercado. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria recomienda un umbral del 10%.

Próximos pasos
Los eurodiputados han pedido a la Comisión que presente una nueva propuesta que tenga en cuenta la posición del Parlamento.

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EU Reporter publica artículos de una variedad de fuentes externas que expresan una amplia gama de puntos de vista. Las posiciones adoptadas en estos artículos no son necesariamente las de EU Reporter.

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