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El apetito de Europa por la comida caribeña destaca una tendencia creciente

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El mercado de alimentos del Caribe ahora vale casi £ 100 millones. Las salsas y condimentos en particular tienen un valor de £ 1.12 mil millones y crecieron un 16.8% en el último año. El mercado de harinas sin gluten creció un 19.9% en 2019 en el Reino Unido y en Alemania vale 174 millones de libras esterlinas. Caribbean Export publica un informe: Liberando el potencial de ganancias del Caribe antes de su exposición virtual Absolutely Caribbean. Las firmas caribeñas tuvieron la oportunidad de mostrar sus productos a los compradores europeos.

Un creciente gusto por la comida caribeña en Europa podría ser lucrativo para los fabricantes regionales, según una investigación de la Agencia de Desarrollo de Exportaciones del Caribe (Caribbean Export). La tendencia de las salsas y condimentos de alimentos exóticos y los ingredientes naturales a base de plantas se destaca en un nuevo informe encargado antes de la exposición virtual Absolutely Caribbean de Caribbean Export los días 17 y 18 de noviembre.

“Estamos viendo un gran potencial para los productos alimenticios del Caribe en toda Europa en este momento”, dijo el Dr. Damie Sinanan, Gerente de Promoción y Competitividad de las Exportaciones del Caribe. “Parece que los consumidores buscan diferentes sabores y juegan más con las especias, pero los alimentos naturales como el chocolate, los tés y las harinas sin gluten son muy prometedores. Estamos realmente entusiasmados con la gama de productores artesanales de calidad que tenemos en nuestra exposición este año, que ayudarán a respaldar el comercio entre el Caribe y Europa ”.

En el Reino Unido, el mercado de alimentos caribeños ahora tiene un valor de casi 100 millones de libras esterlinas y el gigante mayorista de servicios de alimentos Bidfood destacó la comida caribeña como una de las 10 principales tendencias culinarias. En 2019, el minorista británico Tesco también destacó la tarifa caribeña como una 'tendencia emergente'. Las salsas y condimentos en particular tienen un valor de £ 1.12 mil millones y crecieron un 16.8% en el último año. Craig & Shaun McAnuff de la plataforma de estilo de vida y comida caribeña 'Original Flava', afirman: “Hemos visto un enorme aumento en la popularidad de la comida caribeña en el Reino Unido en los últimos años, lo cual es realmente emocionante. Los gustos de Ainsley Harriott y Levi Roots allanan el camino para la comida caribeña; ver los ingredientes básicos del Caribe más disponibles; pero también viendo nuestro libro de cocina como un éxito de ventas en numerosas listas y recibiendo reconocimiento de TV y medios a nivel nacional. Hay tanta variedad y tantos sabores en la cocina caribeña que al público británico le encanta ".

En España, la categoría 'alimentos de otros países' ha crecido un 105.9% desde 2012. Los sabores picantes han experimentado un fuerte crecimiento con los sabores caribeños nombrados como una tendencia emergente en salsas y especias, aumentando alrededor del 55% a tres millones de kilogramos y más del 29% por valor de casi 19 millones de euros. Casi un tercio (32%) de los consumidores alemanes han dicho que les gusta la comida caribeña, lo que ha provocado un aumento del picante y el picante en la mesa durante las cenas familiares. La gente en los Países Bajos también está cada vez más abierta a incorporar una mayor variación en su cocina, incluidas las combinaciones de sabores y el uso de ingredientes frescos y naturales, y el valor de las salsas de chile ha aumentado un 125% desde 2016.

El amor de Europa por los ingredientes vegetales saludables, combinado con los esfuerzos de la región para promover la sostenibilidad, también ha llevado a un mayor interés en productos naturales y orgánicos como el chocolate, el té y la harina sin gluten. En el Reino Unido, el chocolate es una categoría de 4.3 millones de libras esterlinas y, según Kantar, el chocolate puro y negro está creciendo un 14.5% interanual. En España, tiene un valor de 1.5 millones de euros y aumentó un 3.6% en 2019. Mientras tanto, Holanda fue el mayor importador de cacao en grano en 2018 y alberga la mayor industria de molienda de cacao del mundo. La categoría de té en el Reino Unido tiene un valor de 561.3 millones de libras, lo que no es sorprendente dado el amor de la nación por la bebida caliente.

En Alemania, se consumen 129 millones de tazas de té todos los días y en los Países Bajos el 71% de los consumidores beben té al menos una vez a la semana. La categoría de alimentos de harina sin gluten del Reino Unido creció un 19.9% en 2019 en comparación con el año anterior y en Alemania el mercado tiene un valor de £ 174 millones. Los proveedores de alimentos del Caribe tendrán la oportunidad de mostrar sus productos alimenticios únicos a los compradores europeos en el primer evento de exposición virtual de Caribbean Export: Absolutely Caribbean - liberando el potencial de ganancias del Caribe el 17 y 18 de noviembre. Para obtener más información sobre el evento y registrarse, haga clic aquí. 

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EU Reporter publica artículos de una variedad de fuentes externas que expresan una amplia gama de puntos de vista. Las posiciones adoptadas en estos artículos no son necesariamente las de EU Reporter.

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