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Agricultura: la Comisión aprueba el 'Aceite de Jaén' como nueva indicación geográfica de España
La Comisión ha aprobado la incorporación de una nueva indicación geográfica de España en el registro de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). 'Aceite de Jaén'es un aceite de oliva virgen extra elaborado a partir de aceitunas cultivadas en la provincia de Jaén, en el sur de España. Conocido por un sabor limpio y fragante con notas amargas y picantes moderadas, el Aceite de Jaén se obtiene de aceitunas exclusivamente por medios mecánicos, y proviene de una tradición de producción de aceite de oliva en Jaén que se remonta al menos a la época romana.
La producción de aceite de oliva juega hoy un importante papel económico y sociocultural en la provincia, con las plantaciones de olivos que representan casi el 90% de las tierras cultivadas y la mayoría de los municipios de Jaén tienen al menos una almazara. A este nuevo registro se sumarán más de 1,470 productos ya protegidos, cuyo listado está disponible en el Base de datos de eAmbrosia. Para obtener más información, consulte también las páginas sobre política de calidad.
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