# Innovaciones culinarias en el Caribe reconocidas en #SIAL, París

Dos empresas caribeñas han sido seleccionadas como finalistas en los Premios de Innovación SIAL 2018 por su innovación de producto. Son Caribbean Cure Ltd de Trinidad y Tobago y Naledo Belize Ltd.

SIAL está considerada como la exposición de innovación alimentaria más grande del mundo y cada año organiza los premios SIAL Innovation Awards para reconocer a quienes ayudan a dar forma a lo que comemos hoy y mañana. Teniendo lugar en París del 21 al 25 de octubre de 2018, la Agencia para el Desarrollo de las Exportaciones del Caribe (Caribbean Export) en colaboración con la Unión Europea están apoyando a doce productores de alimentos y bebidas para que participen en SIAL bajo el lema Caribbean Kitchen.

De las doce compañías, Caribbean Cure y la participación de Naledo ya han comenzado a llamar la atención dada su preselección para un SIAL Innovation Award por sus ofertas de productos dinámicos y creativos.

Naledo Belize Ltd es uno de los primeros fabricantes del mundo de pasta de cúrcuma fresca. Desarrollado por El CEO Umeeda Switlo, Naledo usa una receta basada en la cocina tradicional india para crear Truly Tumeric. La cúrcuma es una raíz saludable que a menudo se encuentra en los supermercados y tiendas de salud en forma de cápsula o en potencia para tomar como suplemento, sin embargo, Naledo Belize Ltd la ha transformado para crear una pasta de cúrcuma de raíz entera elaborada de forma silvestre deliciosamente saludable, lo que la convierte en un producto de nicho dentro del mercado global. .

"Estamos muy emocionados de ser finalistas en el premio a la innovación de productos SIAL 2018 por Truly Turmeric. Naledo es la primera empresa del mundo en fabricar una pasta de cúrcuma fresca y nuestra directora ejecutiva, Umeeda Switlo, ideó esta receta basada en su cocina tradicional india. Esta nominación significa que nuestra empresa ha sido reconocida por el producto innovador que producimos y nuestro modelo de empresa social. Esperamos que abra las puertas comerciales a la UE y más allá ”, dijo Nareena Switlo, directora de operaciones de Naledo.

Naledo es una empresa social con sede en Toledo, Belice y se centra en el espíritu empresarial juvenil, la producción sostenible, la agricultura regenerativa y el empoderamiento comunitario. Con cada tarro vendido, los clientes saben que están teniendo un impacto directo en la red de pequeños productores de Belice.

Manteniendo la tradición, Caribbean Cure Ltd produce una línea de tés curativos naturales de hojas sueltas que utilizan plantas autóctonas que se encuentran en el Caribe. Sus tés artesanales que utilizan ingredientes orgánicos de primera calidad se elaboran mediante la preservación de los nutrientes que se encuentran dentro de las raíces, hierbas y flores de plantas que se han utilizado durante generaciones en el Caribe para curar y tratar dolencias.

"Cuando comenzamos a elaborar a mano nuestras mezclas, teníamos una misión simple: compartir nuestra pasión y amor por las tradiciones ancestrales y las cualidades curativas de las hierbas caribeñas. Visitamos a agricultores, herbolarios y amantes del té de toda la región para averiguarlo lo que hace la taza perfecta de té natural. Estábamos decididos a crear mucho más que té con beneficios para la salud. Estamos entusiasmados de compartir la experiencia del té caribeño en Sial Paris y continuaremos compartiendo nuestra pasión con el mundo en esta plataforma global ". comentó Sophia Stone, fundadora y directora general de Caribbean Cure Ltd.

"Estamos encantados de que dos de las empresas que asistirán como parte del pabellón Caribbean Kitchen hayan sido reconocidas con un SIAL Innovation Award y esperamos que reciban un premio. Esto no solo es un buen augurio para Caribbean Cure y Naledo, sino también para la región en su conjunto. Tenemos algunas innovaciones alimentarias fantásticas en todo el CARIFORUM y necesitamos obtener una mayor visibilidad para ellas ”, dijo Chris McNair, gerente de Competitividad y Promoción de Exportaciones de Caribbean Export.

La participación de las empresas de CARIFORUM en ferias internacionales es una intervención clave de Caribbean Export para ayudar a los exportadores de la región a aumentar su penetración en el mercado, especialmente en Europa.

"Es importante que las empresas caribeñas estén presentes en eventos internacionales. Tenemos que aprovechar el apoyo de la Unión Europea a través de los 11^th EDF para garantizar la innovación, los grandes productos que salen de la región se ven a nivel internacional. Al final del día, no tiene sentido tener excelentes productos si nadie los conoce ”, agregó McNair.

Acerca de Caribbean Export

Caribbean Export es un desarrollo regional de las exportaciones y el comercio y la promoción de inversiones organización del Foro de Estados del Caribe (CARIFORUM) que se está ejecutando el Programa Regional del Sector Privado (RPSDP) financiado por la Unión Europea bajo el 10^th Fondo Europeo de Desarrollo misión (EDF) de Caribbean Export es aumentar la competitividad de los países del Caribe, proporcionando desarrollo de las exportaciones de calidad y los servicios comerciales y de promoción de la inversión a través de la ejecución del programa eficaz y alianzas estratégicas.

Más información sobre Caribbean Export puede ser fundada aquí.

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