Es hora de que el público se despierte a la realidad de #LivestockFarming, dice el ex eurodiputado

Normas de seguridad alimentaria en Europa, y en particular en el Reino Unido, se encuentran entre las más altas del mundo y, sin embargo, la confianza del consumidor en el sistema alimentario nunca ha sido tan grande. bajo, escribe George Lyon, ex eurodiputado.

A pesar de la amplia disponibilidad de alimentos baratos y nutritivos, los conceptos erróneos sobre temas como el bienestar de los animales y el uso de antibióticos están generando expectativas poco saludables y poco realistas para los productores de alimentos.

El sector ganadero está perdiendo la batalla por su imagen pública a medida que los consumidores son bombardeados con reclamos salvajes sobre el daño que están causando los sistemas agrícolas modernos y la sugerencia de que, si tan solo devolviéramos el reloj a una época dorada, todo estaría bien.

Parece que hemos olvidado que antes del desarrollo de los sistemas agrícolas modernos de la posguerra, enfrentábamos regularmente escasez de alimentos, precios altos y alimentos de mala calidad.

Es un testimonio de los sistemas modernos que, a pesar de la duplicación de la población mundial, la proporción de los ingresos gastados en alimentos en el Reino Unido ha aumentado. más de la mitad En los últimos años 60.

Y hemos logrado ese objetivo al cumplir con algunas de las políticas de salud animal de la UE más estrictas del mundo.

Ahora debemos hacer más para ayudar a los consumidores a comprender la realidad de la ganadería y su importancia para la salud pública y la nutrición.

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En primer lugar, debemos abordar el concepto erróneo de que la agricultura intensiva a gran escala compromete el bienestar animal.

Como cualquier agricultor le dirá, el bienestar de los animales ocupa un lugar primordial en su agenda, especialmente en las granjas más grandes por la sencilla razón de que, sin animales felices y bien cuidados, no puede ganarse la vida con la ganadería.

En segundo lugar, el uso de antibióticos en la agricultura animal se confunde con demasiada frecuencia con la causa principal de la resistencia a los antimicrobianos y las superbacterias cuando el principal impulsor de la resistencia a los medicamentos sigue siendo el uso de antibióticos en medicina humana.

Si bien los agricultores y los veterinarios claramente desempeñan un papel importante para garantizar que los antibióticos se utilicen de manera responsable, la UE prohíbe que se utilicen como promotores del crecimiento en animales y limita su uso a las necesidades médicas, que a su vez es parte integral del bienestar animal.

 Y existen controles estrictos sobre los períodos de retiro para evitar que los residuos de medicamentos de origen animal entren en la cadena alimentaria.

Tanto el sector de la salud animal como la industria ganadera también llevan a cabo iniciativas para promover el uso responsable de los antibióticos, que merecen una mayor atención.

Finalmente, el debate y el escrutinio sobre el impacto ambiental del sector ganadero a menudo está sesgado por generalizaciones.

Ante la creciente demanda de alimentos de origen animal, muchos productores europeos son pioneros ganadería de precisión para permitirles entregar el suministro necesario y minimizar su impacto ambiental.

Tal enfoque es hacer que la agricultura animal sea más sostenible al permitir que los granjeros y los veterinarios identifiquen los problemas de salud antes y con mayor precisión regulen los alimentos y el agua, y administren medicamentos si es necesario.

También ofrece ejemplos de mejores prácticas para otras regiones donde la productividad o la sostenibilidad es baja.

Si bien los sistemas de producción pecuaria no son todos iguales, Europa lidera el camino para desarrollar una agricultura más sostenible, que promete ayudar a otros países a saltar hacia prácticas cada vez más sostenibles.

Para los consumidores, existe una brecha entre sus percepciones del sistema alimentario y la realidad de los sistemas agrícolas modernos.

Es vital, por lo tanto, que la industria agrícola mejore su juego y busque cerrar esa brecha de conocimiento, de lo contrario, corremos el riesgo de desechar los enormes beneficios que la agricultura moderna ofrece a nuestros consumidores.

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