Los mercados agrícolas de la UE se mantienen sólidos a pesar de las incertidumbres y el aumento de los costes de los insumos.

Según el informe, se espera que los mercados agrícolas de la UE se mantengan sólidos en 2026. Edición de verano de 2026 del informe de perspectivas a corto plazo para los mercados agrícolas de la UE, publicado hoy por la Comisión Europea. Cabe señalar que este informe no tiene en cuenta las olas de calor actuales que están afectando gravemente a los agricultores de toda Europa, ya que los datos utilizados se recogieron antes de que comenzaran dichas olas.

El sector sigue enfrentándose a una considerable incertidumbre derivada de las repercusiones del conflicto en Oriente Medio, los riesgos meteorológicos, las enfermedades animales y las persistentes tensiones comerciales. El aumento de los costes de los insumos está ejerciendo presión sobre los márgenes de los productores. Se prevé un crecimiento del PIB real del 1.1%, una inflación que se espera alcance el 3.1% impulsada por los costes energéticos y un incremento en los precios de los alimentos. Al mismo tiempo, las perspectivas apuntan a condiciones favorables para los cultivos en la UE, con rendimientos de los cultivos de invierno superiores a la media histórica. Sin embargo, los cultivos de primavera y verano podrían sufrir escasez de calor y agua, especialmente en las regiones propensas a la sequía. 

Se estima que la producción de cereales de la UE en 2026/27, tanto para cultivos extensivos como especializados, volverá a la media, situándose en 273.7 millones de toneladas, tras los rendimientos excepcionalmente altos de la temporada anterior. Se prevé que la producción de oleaginosas aumente un 3.1 %. Se pronostica que la producción de cultivos proteicos disminuirá ligeramente, pero se mantendrá por encima de la media, mientras que la producción de azúcar de la UE podría descender debido a la menor superficie dedicada al cultivo de remolacha azucarera. Se espera que la producción de aceite de oliva disminuya con respecto a la recuperación de la producción anterior en 2024/25, pero se mantendrá por encima de la media en 2025/26.

En el caso de los productos de origen animal, se prevé que la oferta de leche en la UE aumente en 2026, impulsada por mayores rendimientos. Una mayor disponibilidad de leche cruda podría impulsar la producción de mantequilla, queso, suero y leche desnatada en polvo, mientras que las exportaciones se mantienen sólidas a pesar de la menor demanda en Oriente Medio y las interrupciones comerciales. Se espera que la producción avícola crezca, impulsada por una fuerte demanda y precios elevados. Por el contrario, se prevé que la producción de carne de vacuno disminuya en 2026 y 2027 debido a la reducción del número de cabezas de ganado vacuno.

Los balances de la UE están disponibles en el portal de datos aqri-food. Más detalles están disponibles en línea. 

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